Masa para alfajores

Receta de masa para alfajores

El famoso dulce, el alfajor, no tiene ningún secreto con esta receta de masa para alfajores, totalmente casera y con ingredientes naturales.

Ingredientes para preparar masa para alfajores

  • 600 gr. de harina de repostería
  • 300 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar glas

¿Cómo preparar masa para alfajores?

  • Tamizaremos la harina para hacer esta receta de masa para alfajores. Una vez que tengamos tamizada la harina la ponemos en un bol en el que podamos trabajar bien con las manos.
  • Acto seguido, tamizamos también el azúcar glas para que no tenga ningún grumo y lo incorporamos junto a la harina. Con las propias manos mezclamos ambos ingredientes para que la masa para alfajores salga homogénea.
  • A continuación, añadimos la mantequilla y vamos masajeando el resultado con las manos para que los ingredientes se mezclen y obtengamos así una masa sin grumos, que no esté demasiado trabajada.
  • El siguiente paso es envolver la masa para alfajores en papel transparente y guardarla en frío hasta el momento en el que vayamos a utilizarla para hornear.
  • Foto orientativa: LWY
Nota del autor:

Es importante que la mantequilla no esté fría para que sea más fácil mezclar los ingredientes

  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Enviada el 06/10/2012
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